泰安校区“食色泰安,悦品国培”厨艺大赛圆满落幕

2019-09-12

616日,泰安校区2019年第三期新员工集中培训班学员“食色泰安,悦品国培”厨艺大赛圆满落幕。发展中心泰山学区食堂处负责人、厨师长以及学工处相关负责人观摩比赛并担任评委。

厨艺大赛的成功举办得到了发展中心泰山学区食堂管理处的大力支持,不仅在赛前为学员们准备了充足的比赛食材,更是在比赛现场提供了诸多贴心服务,吸引了众多学员踊跃参与,共有26个班的52名学员组成13支参赛队伍参加比赛。评审团由1位厨师长、2位老师以及4位抽签选出的大众评审组成。同时为了满足广大学员的参与热情,设置了菜肴试吃区,共有300余名学员加入各参赛队伍亲友团。

比赛过程中,每支队伍分工明确、高效配合,蒸炒煎炸技艺精湛。前面大厅里包饺子的学员手法娴熟,擀、包、摆,将一个个普通面团包装成了一盘富有深刻寓意的精致饺子。后厨里,负责烹饪菜品的学员将精挑细选的食材通过炒、煎、蒸、炖、炸、煮、焖等烹饪方式,并辅之以别出心裁的摆盘设计,展示了色香味意俱全的各式佳肴。食材与调料完美融合散发出缕缕香气,勾动着会场上每个人的味蕾,引发在场亲友团的连连赞叹。评审团结合每道菜品的色泽、香气、味道和创意四个方面进行综合打分,角逐出获胜队伍。

活动结束了,大家意犹未尽的在餐厅里交流,学员们主动留下来帮助工作人员收拾现场。本次比赛不仅丰富了学员的校园文化生活,也有力促进了学员之间、学员与后勤服务人员之间的交流,为营造文明和谐的校园文化氛围,提高后勤服务水平打下坚实基础。